ترابزون یکی از زیباترین شهرهای ترکیه است که به دلیل مناظر طبیعی و جاذبه‌های تاریخی خود شناخته می‌شود. این شهر در سواحل دریای سیاه واقع شده و میزبان مکان‌های دیدنی متعددی است که هر یک دارای ویژگی‌های منحصربه‌فرد خود هستند.
در این مقاله سعی داریم غذاها و اماکن گردشگری مهم ترابزون را معرفی کنیم:
یکی از جذاب‌ترین ویژگی‌های شهر ترابزون، غذاهای محلی و متنوع آن است که طرفداران زیادی دارند. در این قسمت به معرفی چند غذای محلی محبوب ترابزون می‌پردازیم که هر کدام با طعم و عطر خاص خود، تجربه‌ای بی‌نظیر را برای بازدیدکنندگان فراهم می‌آورند:
آنچوی (Anchovy):
آنچوی یکی از ماهی‌های خوش‌مزه در دریای سیاه است که در همه وعده‌های غذایی، خورده می‌شود. آشپزهای ترابزون روش‌های مختلفی برای پخت این ماهی دارند.
بیت (Beet):
بیت، نمادی از هنر آشپزی ترابزون است که با موادی مثل کلم سیاه و گوشت قیمه‌قیمه‌شده تهیه می‌شود.
کوفته آکچابات (Akcaabat Köftesi):
کوفته آکچابات نه‌تنها در ترابزون، بلکه در سراسر ترکیه یک غذای شناخته‌شده است. این نوع کوفته‌های گوشتی، با سیر و پیاز پخته می‌شوند. گفته می‌شود طعم جادویی آن از سیر گرفته می‌شود. همچنین آکچابات نام یک شهر هم هست..
کویماک (Kuymak):
کویماک، علاوه‌بر ترابزون در تمام نواحی دریای سیاه شهرت دارد. این غذا بیشتر در صبحانه‌ها و میان‌وعده‌ها میل می‌شود و از پنیر مخصوص ترابزون، آرد ذرت و کره تهیه می‌شود.
دیدنی های ترابزون تقریباً در سه دسته‌بندی کلی قرار می‌گیرند که می‌توانیم آنها را به جاذبه‌های شهری، طبیعی و در آخر هم تاریخی و فرهنگی تقسیم کنیم.
صومعه سوملا:
صومعه سوملا که به عنوان یکی از شگفتی‌های معماری دوره بیزانس شناخته می‌شود، در ارتفاع ۱۱۵۰ متری از سطح دریا در داخل کوه‌های ترابزون واقع شده است. این صومعه که تاریخ تأسیس آن به سال ۳۹۵ میلادی بازمی‌گردد، در دل جنگل‌های سرسبز و کوهستانی قرار دارد. دسترسی به این صومعه مستلزم پیاده‌روی در مسیرهای صعب‌العبور است که خود یک ماجراجویی جذاب به شمار می‌آید. این ویژگی‌ها باعث می‌شود هر ساله هزاران گردشگر به سوی این مکان شگفت‌انگیز جذب شوند. معماری داخلی صومعه با نقش‌نگاری‌های زیبا و دیوارنگاری‌های شگفت‌انگیز، گردشگران را مجذوب خود می‌کند. این نقوش که غالباً از داستان‌های مذهبی و سنتی الهام گرفته‌اند، فضای خاصی به صومعه بخشیده‌اند.
کاخ آتاتورک:
کاخ آتاتورک که به نام بنیان‌گذار جمهوری ترکیه، مصطفی کمال آتاتورک نام‌گذاری شده است، یکی از زیباترین جاذبه‌های شهر ترابزون محسوب می‌شود. این عمارت در سال 1913 میلادی ساخته شد و به عنوان مکانی برای استراحت و اقامت آتاتورک در زمان سفرهایش به ترابزون استفاده می‌شد. طراحی این بنا با باغ‌های زیبای اطراف و چشم‌اندازهای طبیعی آن، خاطراتی فراموش‌نشدنی را برای بازدیدکنندگان به ارمغان می‌آورد.
مسجد و موزه ایاصوفیه ترابزون:
موزه و مسجد ایاصوفیه در ترابزون، نمادی برجسته از تاریخ و معماری بیزانسی به شمار می‌رود. این بنا در قرن سیزدهم میلادی و در دورانی که امپراتوری ترابزون در اوج قدرت خود بود، به عنوان یک کلیسا ساخته شده است. طراحی داخلی و معماری این ساختمان، شامل موزاییک‌های زیبا و نقاشی‌های دیواری است که بازتاب‌دهنده ویژگی‌های برجسته هنر بیزانسی هستند. با گذشت زمان و به دنبال تغییرات سیاسی و اجتماعی، این مکان تغییر کاربری داده و به یک مسجد تبدیل شده است. تغییر کاربری از کلیسا به مسجد، نشان‌دهنده تحولات فرهنگی و مذهبی منطقه است و ایاصوفیه به عنوان یک مکان تاریخی، قابلیت بازدید را برای علاقه‌مندان به تاریخ و هنر فراهم می‌آورد.
دریاچه اوزون‌گول:
اوزون گل، منطقه‌ای طبیعی و گردشگری در دل کوه‌های ترابزون می‌باشد که یک دریاچه زیبا هم در آن واقع شده است. دریاچه اوزون گل که به دلیل زیبایی طبیعی و مناظر خیره‌کننده‌اش شناخته می‌شود، یکی از مهم‌ترین جاذبه‌های گردشگری در این منطقه به حساب می‌آید. این دریاچه به دلیل ریزش سنگ‌های کوه به وجود آمده و با آب زلال و گودالی زیبا، مکان مناسبی برای قایق‌سواری و فعالیت‌های تفریحی به شمار می‌رود. بازدید از این دریاچه می‌تواند تجربه‌ای فراموش‌نشدنی باشد و آرامش در آغوش طبیعت را برای گردشگران به ارمغان بیاورد.
بوزتپه و چشم‌انداز زیبای شهر:
پارک بوزتپه که روی تپه‌ای بلند در فاصله‌ای سه کیلومتری از مرکز شهر ترابزون قرار دارد، به عنوان یک جاذبه مهم گردشگری شناخته می‌شود. این پارک با پوشش گیاهی غنی و منظره‌ای دل‌انگیز، برای افرادی که به دنبال آرامش و دور شدن از شلوغی و جنجال شهری هستند، محیطی ایده‌آل فراهم می‌آورد. بازدید از این پارک آرامش‌بخش است و فرصتی بی‌نظیر برای لذت‌بردن از طبیعت و زیبایی‌های طبیعی منطقه به حساب می‌آید.
ساحل ترابزون:
خط ساحلی ترابزون، حدود 114 کیلومتر است و قرارگیری‌اش به موازات کوهستان، باعث شده تا مناظر بسیار زیبایی را ببینید. در برخی از این سواحل هم امکانات رفاهی و تفریحی بسیاری ترتیب داده‌اند تا گردشگران بتوانند نهایت استفاده را از این سواحل ببرند. در تور ترابزون می‌توانید از مراکز خرید بزرگی مانند: بازار بدستن یا مراکز خرید فروم ترابزون، دیرکشن مال، کمرالتی، آتاپارک و ترابزون جواهر خرید کنید. همچنین می‌توانید در رستوران‌های معروفی مانند رستوران مزین، رستوران کالامیش، رستوران آوالون، رستوران اوکام، رستوران موکا لانج و رستوران شیشمان غذا بخورید.
ترابزون با جاذبه‌های دیدنی، فرهنگ غنی و مهمان‌نوازی مردمانش، خاطره‌ای فراموش‌نشدنی را در دل هر گردشگر به جا خواهد گذاشت. بدین ترتیب، اگر در جستجوی مقصدی جدید و متفاوت هستید، ترابزون گزینه‌ای عالی است که ارزش برنامه‌ریزی و سفر را دارد.
